杏运体育注册登录11月2日下昼，来自省内各家媒体的记者们来到枣庄的老城区、别具风韵的市中区杏运体育平台，齐聚妍丽的凤凰岭，联合重逢舌尖上的“热辣滚烫”。记者从枣庄辣子鸡美食文明消费季讯息宣布会获悉，目前，全市以辣子鸡为特性菜的大中幼客店、餐馆、特性店、配偶店、农户笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年发售额过50亿元。

　　枣庄辣子鸡已有百余年史籍，承载了硬汉昆裔的饮食印象，是山东省非物质文明遗产项目，正在中华美食界“自成一家”。“一鸡活、百业兴”，枣庄市也因而被中国烹调协会授予“中国辣子鸡之乡”，辣子鸡已成为枣庄最靓丽的都会手刺。

　　枣庄市委、市当局高度珍贵辣子鸡家当发达，市重要元首调研、亲身筹划、亲身安排，多次作出指示指点，央浼“把枣庄辣子鸡做成百亿级的富民大家当”。目前，全市以辣子鸡为特性菜的大中幼客店、餐馆、特性店、配偶店、农户笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年发售额过50亿元，“枣庄皱皮辣椒”种植面积2万余亩、年产量约8000万斤，变成集养殖、加工、发售等于一体的全家当链条。

　　——鼓吹一体“协调发达”。鼎力教育以“孙枝鸡”为代表的枣庄辣子鸡专有食材、特有地方家禽种类，发达尺度化繁育场，晋升原种孵化才干，巩固偏护、开采和运用，“孙枝鸡”入选国六畜禽遗传资源名录。充裕枣庄辣子鸡多元化新零售场景，举办搜集年货节、农夫丰收节等系列举动，邀请网红探店团队，把搜集“流量”转为消费“增量”，打造枣庄辣子鸡网红“打卡地”、辣子鸡区域公用品牌。

　　——打造一个“特性家当带”。以市中区为载体，扩展良好当地鸡种类孙枝鸡养殖领域，推进花椒、“枣庄皱皮辣椒”等辣子鸡配料尺度化、领域化种植，酱油、醋等辣子鸡专用原料专业化坐褥，实行枣庄辣子鸡总共原原料全盘当地化，打造枣庄辣子鸡特性家当带。本年10月份，省商务厅发文布告杏运体育平台，枣庄辣子鸡家当带入选山东电商家当带。

　　——讲好一个“精美故事”。对枣庄辣子鸡举行旅游商品、品牌现象等方面的满堂经营包装，创作了鸡习惯文明漫画、《最美枣庄辣子鸡》歌曲、《枣庄最美—辣子鸡》山东速书，编印了《枣庄烹鸡手艺》辣子鸡文明节特刊、《枣庄辣子鸡手册》等刊物，出书了《齐鲁辣文明与鸡文明》《枣庄辣子鸡故事》《枣庄辣子鸡常识问答》《枣庄辣子鸡赋》等著述，充裕枣庄辣子鸡的文明内在。

　　——办好一场“行业嘉会”。枣庄已一连举办七届辣子鸡美食文明节，以节为媒、以节结友、以节引商、以节兴业，聚焦都会特性、团体糊口，鼎力发扬美食文明，叫响都会美食物牌，教育地方发达新业态，饱舞消费墟市新生机，赢得了优越的经济和社会效应。枣庄辣子鸡美食文明消费季将于11月6日—8日，正在枣庄3个主会场、3个分会场谨慎举办，大旨为“品尝枣庄辣子鸡文明·共享辣子鸡发达盛宴”。届时，将揭牌枣庄辣子鸡家当发达集团有限公司，为“枣庄皱皮辣椒”国度地舆记号、“枣庄孙枝鸡”国六畜禽遗传资源、“枣庄辣子鸡家当带”山东电商家当带等授牌，签约一批辣子鸡家当项目团结、手艺团结、供应链家当同盟团结，并宣布孙枝鸡、“枣庄皱皮辣椒”、辣子鸡工业化坐褥三个企业尺度，总共晋升枣庄“中国辣子鸡之乡”的着名度和影响力。

　　下一步，枣庄将相持辣子鸡养殖、加工、发售全链条精准发力，同意出台《声援枣庄辣子鸡家当高质料发达的若干设施》，中心实行“七个一”：做好一个发达经营，设立一套质料编造，创修一个品牌商讨中央，打造一个家当园区，设置一批养殖种植基地，引育一批龙头企业，阔绰一方尊长乡亲。