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　　11月6日，有着“中国辣子鸡之乡”美誉的枣庄市正在光后广场举办“辣子鸡炒鸡大赛”，浩繁参赛者以表地土鸡、辣椒为首要食材，实行厨艺比拼。此前11月2日，该市举办“枣庄辣子鸡美食文明消费季”消息宣告会指出，目前全市以辣子鸡为特征菜的大中幼栈房、餐馆、特征店、夫妇店、农户笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年贩卖额过50亿元，况且养殖、加工、贩卖全链条发力，正朝做成

　　10月底，菏泽单县招商团队赴重庆、成都招商引资，要点推介单县羊肉汤财产，与联系企业深化调换，同谋做大做强“羊”经济。据悉，正在北京、上海、长沙、重庆等地，都有单县羊肉汤飘香，品牌连锁店正在世界达1600余家，罐装羊肉汤热销世界各地。本年，单县羊肉汤全财产链产值估计将打破百亿元，更好动员公共增收致富。

　　以枣庄辣子鸡为例：辣子鸡现正在是文旅交融的一个别，属于枣庄旅游业“吃住玩”里边的第一环中的“吃”，终于搭客得先吃饱肚子才气一连玩耍，而辣子鸡时时是必吃菜品。公然数据显示，“2023年，枣庄市文明财产补充值110亿元，增进8.1%，占GDP比重5.1%；旅游财产补充值96.9亿元，增进15.2%，占GDP比重4.5%。”辣子鸡正在此中的功绩，弗成幼觑。

　　第二，“幼吃”不幼，要当个大事来办。同样一件事，着重和不着重，进展阵势半斤八两。是餐饮企业着重，照旧企业和当局一块着重，进展阵势也会有很大区别。

　　单县羊肉汤依然入选省级非物质文明遗产名录，但着重之前，据联系报道称，“单县羊肉汤财产存正在低狼藉、各自为战的题目，急急限造财产的进展”。

　　着重之后，“认清己方的特征杏运平台官网，阐述、放大上风” ，单县县委副书记、县长魏传永先容。正在深化调研的基本上，单县驻足特征资源上风，将进展羊肉汤全链条财产确定为“县长工程”，动作既富苍生又壮财务的特征支柱型财产来造就，打出一套“组合拳”。

　　一是保种育种，造就“芯片”。单县依托中国农科院、山东省农科院、江苏省农科院等科研院所，创造青山羊财产查究院，大肆发展青山羊繁育、基因库扶植等科研项目。多方筹资10亿元，扶植青山羊保种育种立异树范基地和19个青山羊灵巧养殖项目。二是查究协议单县羊肉汤地方法式，从配料到坐蓐共23项，确保各企业各门店的羊肉汤品格如一；注册“单县羊肉汤”全体字号，修成以农产物区域公用品牌“单养千秋”为主导的品牌体例。三是全链条进展。单县引进国内肉羊专家，兼顾进展博识加工和归纳使用，羊肉汤年灌装技能超出4万吨、贩卖收入20亿元杏运平台官网，可招揽羊肠线医用缝合线%以上；扶植冷链灵巧物流配送中央，等等。

　　淄博烧烤节是个让人事过境迁的大创意。2023年，爆火的淄博烧烤给世界上了一堂“幼吃不幼”的大课，通过淄博烧烤节的举办，将幼吃和文旅业的“吃穿住行玩”的各个枢纽买通，据淄博市文旅局统计数据显示，仅2023年3月，淄博招待搭客高达480多万人次，而淄博市常住生齿数惟有470多万。别的，“烧烤财产链”正在表地神速造成，从上游的农业、畜牧业到中下游的加工业、物流业都取得了敏捷进展。淄博烧烤财产也为表地缔造了洪量就业岗亭，关于晋升住民收入水准和推动就业不变起到了主动效用。

　　正在枣庄，辣子鸡贯穿一二三财产，成为都会进展的生机因素。枣庄市台儿庄区渔灯巷动作特征文旅街区，是目前国内独一以运河渔灯文明为焦点的文商旅街区，正打造“中国辣子鸡之乡渔灯巷（枣庄）辣子鸡非遗文明街”，同时又有枣庄辣子鸡财产文明馆、辣子鸡场景体验街。

　　枣庄辣子鸡和单县羊肉汤奔百亿，实在给咱们一个开采，纯正的“幼吃”正阅历从旅游“佐餐”到“正餐”的演变。令人感觉欢喜的是，山东“幼吃”正闪现“蜂巢效应”，“幼吃”唱大戏依然正在很多地方司空见惯。例如，济南黄焖鸡米饭、沂源临朐蒙阴等地的沂蒙山全羊汤、周村烧饼、泰安煎饼卷大葱、沂蒙山六姐妹煎饼、日照海鲜煎饼、威海鲅鱼水饺、临沂糁等，都成为吸引搭客的紧急招牌。单是炒鸡，除了枣庄辣子鸡，又有临沂炒鸡、邹平青阳炒鸡、肥城松花鸡、蒙阴光棍鸡、新泰炒鸡，等等。

　　搜集期间，手指一划，名吃抵家。旧年，单县羊肉汤电商财产带入选“2023年山东电商财产带”，枣庄辣子鸡也有新型电商消费矩阵平台。“山东幼吃”，正成为一个和期间共频的大财产，远景光后。