杏运体育注册登录说到下饭菜，第有时间你会念到什么？我念许多人都邑说是鱼香肉丝，酸、甜、辣、鲜互相交融的滋味，让人吃了特殊过瘾，一次吃两碗饭都不解馋。

　　既然这么好吃，鱼香肉丝如何做呢？实在腌肉、调汁是闭头！学会创造方法，念吃再也无须特意去饭馆了，我方做罕用钱吃得好。

　　下面我来教您确切做法，照着学，鱼香肉丝滑嫩又入味，好吃得不得了。速来看看吧，做给家人试试，大人孩子吃得香。

　　预备猪里脊、配菜（木耳、胡萝卜、冬笋、蒜薹、青椒等，自选两样）、鸡蛋、泡椒（赤色）、大蒜、生姜、料酒、食盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡精杏运体育官网、玉米淀粉、净水、食用油。

　　1、猪里脊冲刷清洁，切成薄片，再切成细丝。切好后放进碗中，加水抓一抓，抓出血水倒掉，再加净水抓一抓，处分好后肉捞出挤掉水分。

　　3、肉丝中不绝到场老抽、净水抓拌，至完整罗致，再加一幼勺淀粉抓拌平均，然后加一勺油搅拌平均，锁住水分，腌造至极钟。

　　5、空碗中到场一勺料酒、一勺生抽、两勺陈醋、三勺白糖、一点点鸡精、少许淀粉、少许净水搅拌杏运体育官网，调好鱼香汁。记得要提前预备，别比及菜都下锅了才一个个地放。

　　7、锅内加油，量多少许，晃悠几下，让油铺满锅面，加热到七成热，微微冒烟的状况，再将热油倒出，并随即到场凉油，加热到五成热。

　　做鱼香肉丝，腌肉、调料汁都是好吃的闭头，特殊是调鱼香汁，要记住配方，一勺料酒、一勺生抽杏运体育官网、两勺陈醋、三勺白糖、一点点鸡精、少许淀粉、少许净水。此表泡椒这个配料不行少，否则没有会错误味儿。

　　记得肉丝入锅前，要先烧热油，并把锅面润一润，再倒出热油，从头加凉油，烧到五成热放肉丝滑炒。假使加了油就下锅，肉丝容易脱浆、粘锅，炒好后口感欠好。（这个步骤实用于铁锅、明火，要是是不粘锅可直接下肉丝炒。）

　　看了这么多，是不是依然学会了？赶忙尝尝吧。迎接大多留言研究，要是认为作品对你有效，请给我保藏、点赞、评论、转发、闭切，让更多的人看到，让大多沿途进修，感动大多对我的支撑，咱们下次再见！